新疆极品风物：红枣

高纬度、日照充足、昼夜温差大、绿色环保的种植方式，是新疆红枣高品质的基础，当然，这也是新疆水果共有的优势。

新疆的红枣主要有三个品种：哈密大枣（国家地理标志保护产品）、灰枣（若羌灰枣被称为“华夏第一枣）、骏枣。

图片来源：网络（左起依次为骏枣、哈密大枣、灰枣）

图片来源：星辰（和鸡蛋一样大的骏枣）

哈密、巴州、阿克苏、和田、喀什等地区是新疆红枣的主要产区。

红枣的红、红枣所含的营养物质传说是来自于仙人的血，红枣因此有了养生、保健的基因。

图片来源：网络

过去，有“一日吃三枣，医生不用找”，“一日吃三枣，终生不显老”，“五谷配红枣，赛过灵芝草”等民间俗语流行。现在，红枣又有了“天然维生素丸”的美称，说每天食10个大枣即可补充当天所需的全部维生素c。

红枣富含的营养物质、红枣对人体的益处以及医家的论述很多、很多……友们，自搜吧。

图片来源：星辰（若羌县矮种密植的枣树）

红枣树有刺，所以享受不到如桃、杏、苹果、梨子一般的采摘待遇（鲜食枣除外）。单个釆摘，轻拿轻放？这待遇新疆红枣可从来没有享受过。新疆红枣都是在树上自然风干的吊干枣。杆子打，抱树晃才是收获的常态。

图片来源：星辰

图片来源：网络

风吹沙虐千百遍，我却待人如初恋。 这是新疆红枣的格调，也是懂它的人爱它的原因。

红红的颜色，皱巴巴的皮，新疆的红枣很甜蜜。

图片来源：网络

作者丨不着调

校对丨星辰

排版丨星辰

本文图片（除署名外）、文字版权©「灼华在兹」

关注微信公众号“灼华在兹”，了解更多信息！