西安最有名的七大特色美食，本地人喜欢吃，你有吃过哪些？

每个城市都有它独特的味道，西安是出了名的碳水天堂，更有霓裳羽衣曲。小编去过三、四次了，每次都是恋恋不舍，不仅是它的美景，还有它的美食吸引着我！接下来小编分享以下西安必吃的七大特色美食 ，本地人喜欢吃，你有吃过哪些？

一、肉夹馍

肉夹馍是中国陕西传统的特色美食，在西安遍及大街小巷。肉夹馍主要有两个部分组成：白吉馍、腊汁肉。西安肉夹馍只夹肉，咬上一口，香醇可口的腊汁肉和白吉馍的诱人味道，让人满口生津。

二、肉丸胡辣汤

西安特色小吃，肉丸胡辣汤， 把馍掰开泡在里面才是西安城的地道吃法，肉丸胡辣汤碗大料足，肉片胡辣汤滋味醇厚，配上腊牛肉夹馍，寒冬季节早上来一碗，暖身暖胃，浑身舒坦。话说这两种胡辣汤，你喜欢哪一种？

三、biangbiang面

biangbiang面，这种面因扯面时发出的声音而得名，最大的特色就是面宽而厚，口感劲道，油泼辣子浇上葱花、臊子肉筋道的面条、酸甜可口的臊子，再配上灵魂——油泼辣子，美滴很！

四、凉皮

西安凉皮有两种：一种是面粉揉成团，用洗面筋洗出的淀粉蒸制的。另一种叫“秦镇米皮”，是用大米淀粉蒸制的，制作过程有点类似于广式肠粉。西安凉皮讲究的是皮薄油香，看着感觉很辣，吃起来软糯有嚼劲，辣椒油的焦香与秘制的酱料合二为一，搭配吸满是酱汁的青瓜和腐竹，酸辣开胃，非常解馋！

五、甑糕

甑糕是陕西传统风味小吃，西安大街小巷随处可见甑糕摊，甑糕是由糯米+枣泥+少量红豆蒸制而成，糯米黏糊糊的吃进去都粘嘴巴，枣泥特别香，整体很甜但绝不是糖的甜味，是那种出自大枣的香甜，小编觉得像枣泥粽子，但是粽子的糯米没有这么黏糊，总之很好吃。

六、臊子面

小编每次去西安最喜欢吃臊子面，因为太好吃了！会在面里面加醋，酱油，蒜，盐等然后撒上做好的肉，肉十分软烂，吸收了满满的汤汁，超好吃，如果再搭配上一头蒜，绝了。

七、柞水洋芋糍粑

西安柞水洋芋糍粑，被誉为非物质文化遗产，洋芋用木锤压开，来回揉一两个来回就粘呼呼，捶好的滋粑柔若无骨，放在砧板上，用刀使劲一切，整坨、整块的，柔而不散，很有劲道。放在调料锅里烫热时，香气直往鼻孔里钻，很是诱人，胃口大开。

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