20年前山上有很多，农民见到就踩碎，晒干卖5块一斤

在农村的大山深处，从每年的6月份开始，就会陆续生长出很多种类的野生菌。对于老一辈农民来说，这些野生菌可能一文不值，也不能用来食用。但到了现代，除了少部分可以食用的野生菌之外，大部分野生菌晒干之后都能卖钱，每年都有贩子来农村收购，不管野生菌是否有毒，统统都有一定的价值。今天给大家介绍我们当地数量最多的一种野生菌，它在山里几乎到处都是，从每年的6月份，一直到每年的8月份，山里都能捡到它。

上面就是野生菌的样子，如果你是南方农村人，应该非常熟悉。它在我们当地被称为“石灰菌”，之所以叫它石灰菌也非常简单，它的伞盖颜色非常白，就像撒了石灰一样，因此才有了这个名字。

石灰菌除了非常白之外，它还有一个非常明显的特点，那就是折断伤口处会流出白色的汁液，由于它有这个特点，部分南方人也称它为辣乳菇。

和其他野生菌一样，在20年前的时候，山里几乎到处都是它，走路都能会踩上好几朵。和其他菌类不同的是，石灰菌往往都是成片出现的，并且生命力极其顽强，能从深层土壤中长出来。在以前的时候，夏天放牛偶尔会看到一些鼓起的土包，如果里面的菌是白色的，那基本就可以确定是石灰菌了。

对于农民来说，石灰菌数量众多，和其他野生菌相比是一种杂菌，没有任何价值，也不能用来食用。记得从15年前开始，我们当地就有了捡野生菌的习俗，而石灰菌在过去是无人收购的。

过去我们当地收购的野生菌只有牛肝菌、青头菌、红菇等等，这些野生菌才值钱。而像山里的石灰菌，人们见到都不会捡，而且还会踩碎它。之所以踩碎它也是有原因的，石灰菌尽管颜色不是很鲜艳，但却具有一定毒性，如果有人不小心食用，那就会中毒。以前村里有人尝过石灰菌的味道，放一点在嘴里有一股非常辣的味道，如果不小心食用真的会中毒，因此我们当地从来没人敢吃它，见到也会踩碎。

尽管石灰菌在我们当地不能食用，但在其他一些地区，据说石灰菌经过处理后也能食用，再加上石灰菌具有一定的药用价值。它在这几年也被贩子们收购，石灰菌的价格和其他杂菌一样，都是干货卖5块左右。从四五年前开始，我们当地村里的老人每年都会寻找它，一天有时候能捡上百斤，晒干也有20多斤了，运气好一天赚上百块不是问题。不过仍然要注意的是，石灰菌不能食用，捡来卖给贩子还是可以的。各位小伙伴，你们当地有这种野生菌吗？